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Mit unserem PIZZASTEIN verwandeln Sie Ihren Backofen in einen PIZZAOFEN. Die Pizza schmeckt wie aus einem Steinbackofen. Verwandeln auch Sie Ihre Küche in eine Pizzaria.

Rezepte

Sie haben ein passendes Rezept, das Sie hier veröffentlichen möchten?

Bitte senden Sie es mir und ich nehme dieses gerne in meine Sammlung auf.

Ich wünsche Ihnen gutes Gelingen beim Ausprobieren meiner Lieblingsrezepte.

Da wir momentan, noch keine Zeit haben Rezepte einzustellen, haben wir hier folgende Links zu Rezeptseiten:


Pizza – eine runde Sache für jeden Geschmack Der Teig Die Focaccia Der Pizzabelag Die Pizzaiola Pizzavariationen Pizza Margherita Vier-Jahreszeiten-Pizza	Pizza Marinara Pizza quattro formaggi Pizza Martina Pizza mit Schinken Pizza mit Champignons Pizza Calzone Getränketipp Rezept als PDF-Datei

Brot Rezept von Uschi und Bernd Weber

Brot geformt wie Baguettes (Teig ergibt 4 Stück)

100 g Roggenvollkornmehl

450 g Weizen 550

450 g Weizen 1050

20 g Hefe

1 EL Honig und 20 g Salz

1 Eigelb

350 ml Schwarzbier und 300 ml Wasser aber nicht warm

Aus diesen Zutaten einen glatten Teig kneten - dann in einer großen Schüssel die vorher mit Öl gefettet wurde,

ab in den Kalten Keller bzw. in den Kühlschrank über Nacht noch besser aber 2 Tage.

Pizzastein wie üblich vorheizen!

Dann auf eine Backmulde mit Mehl geben und nicht mehr kneten nur noch als Brot formen

Brote ca 20 Min backen

Saftiges Weißbrot / Ciabatta Rezept von Pamela Hartung

700 g Mehl

2 Päckchen Trockenhefe oder 1 Stein Frischhefe

1 Prise Salz

1 TL Anis

1 TL Kümmel

1 Becher Schmand mit Milch ergänzen

1 Prise Coriander

anstelle von Kümmel u. Coriander (Anis) Oliven, Schafskäse, italienische Kräuter beimengen

Im Backofen auf dem Stein bei ca. 160 Grad etwa 25 min backen.

Tomate - Mozzarelle-Ciabatta

1 Ciabatta, 3 reife Tomaten, 1 Mozzarella, 2 bis 3 Eßl. Olivenöl, Salz, Pfeffer, Basilikum ggf. nach Geschmack andere it. Kräuter.

Das fertige Ciabatta in Scheiben schneiden.

Tomaten, Mozzarella in klitzekleine Stückchen schneiden und mit dem Olivenöl und den Gewürzen verrühren. Die fertige Masse auf die Ciabatta-Scheiben streichen und im Backofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten überbacken. (wenn Sie dies auf dem Stein backen bitte vorsichtig, damit die Masse nicht auf den Stein tropft. Die Backzeit kann sich dadurch erheblich verringern!)